Laos

laos

Laoskú ľadovú kávu vám pripravia kdekoľvek na ulici

Základom kuchyne sú polievky, hlavne na raňajky plné ryžových slížov, zeleniny a mäsa. Kuchyňa sa veľmi podobá tej thajskej. Keďže ide o krajinu, ktorá patrila dlhé obdobie Francúzsku, má niektoré prvky francúzskej kuchyne – časté sú napríklad bagety. Čo má Laos svetové, je hustá čierna káva podávaná so kondenzovaným mliekom. Na trhoch dostanete všetky druhy exotického ovocia.

  • Kaeng jeut – zeleninová a bravčová polievka
  • Kaeng galee – laoská polievka kari
  • Tom jeaw pa – štiplavá rybacia polievka
  • Tom kha gai – štiplavo kyslá polievka s kokosovým miekom, hubami a kuriatkom
  • Khao khua – vyprážaná ryža
  • Mok gai – kura na pare v banánovom liste
  • Pad see ew – slíže s morskými plodmi, kuriatkom alebo hovädzím mäsom