Kirgizsko

Kirgizská kuchyňa obsahuje – podobne ako v ostatných stredoázijských krajinách – veľa mäsa, pričom prevláda hlavne hovädzina a konské mäso.

  • šašlik – rôzne druhy mäsa nastoknuté na tyčke podávané s chlebom
  • plov – základom jedla je ryža, mrkva, mäso – najmä baranina a hrozienka
  • boršč – hustá kapustová polievka podávaná s hovädzím mäsom
  • kumys – kvasené kobylie mlieko. Je to mierne alkoholický národný nápoj.

V mestách nájdete trhoviská, kde nájdete čerstvé potraviny, ovocie a zeleninu za veľmi dobré ceny.