Francúzska Guyana

Vo Francúzskej Guyane je citeľný obrovský vplyv Francúzska. Bagety, syry, víno… Miestna kuchyňa je plná zeleniny, ovocia, ale aj morských plodov. Za zmienku stoja aj miestne trhoviská, kde dostanete tropické ovocie.

  • kalou – údená ryba so špenátom
  • roti couniad – grilovaná ryba s hranolkami
  • colombo – pôvodné jedlo miestneho obyvateľstva, je to buď kura alebo bravčové mäso
  • pimentade – ryba v paradajkovej omáčke, s korením a citrónom