Senegal

Senegal má ako bývalá francúzska kolónia veľmi bohatú kuchyňu, takže cestovateľ má na výber z veľkého množstva jedál. Na raňajky tu dostanete čerstvú bagetu, syr a kávu. Vo veľkých mestách máte pekárne a trhoviská, kde kúpite čerstvé ovocie. Napriek tomu, že je to moslimská krajina, kúpite tu aj francúzske vína a pivo. Uvádzame niekoľko typických senegalských jedál:

  • mafé – mäso v arašidovej omáčke
  • poulet yasa – senegalské kurča s cibuľou a zeleninou
  • ceebu jen – ryba s ryžou a zeleninou
  • boulettes de poisson – vyprážané rybacie guľky v rajčinovej omáčke